こんにちは、江波戸浩之です。
今回は「野外料理」についてお話しします。自然の中で料理を楽しむことは、アウトドア活動の醍醐味の一つです。ここでは、私が実践している野外料理の基本と、簡単に作れるレシピを紹介します。
まず、野外料理の準備から始めましょう。適切な調理器具を揃えることが重要です。私はポータブルコンロ、ダッチオーブン、ホットサンドメーカーを愛用しています。これらの器具は軽量で持ち運びが簡単であり、様々な料理に対応できます。特にダッチオーブンは煮込み料理や焼き物に最適で、アウトドア料理の幅を広げてくれます。
次に、食材の準備です。野外料理では、新鮮な食材を使うことが重要です。私は地元の市場やスーパーで新鮮な野菜や肉を調達し、保冷バッグに入れて持ち運びます。また、簡単に調理できるよう、事前に下ごしらえをしておくと便利です。例えば、野菜を切っておく、肉に下味をつけておくなどの準備を行います。
ここで、簡単に作れる野外料理のレシピを一つ紹介します。「ダッチオーブンを使ったチキンの煮込み」です。材料は鶏肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモ、トマト缶、コンソメ、塩、胡椒、オリーブオイルです。まず、ダッチオーブンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を焼き色がつくまで炒めます。次に、玉ねぎ、人参、ジャガイモを加え、さらに炒めます。野菜がしんなりしたら、トマト缶とコンソメを加え、塩と胡椒で味を調えます。最後に蓋をして、中火で30分ほど煮込めば完成です。
また、デザートとして「ホットサンドメーカーで作るアップルパイ風サンド」もおすすめです。材料は食パン、リンゴ、シナモン、砂糖、バターです。まず、リンゴを薄切りにし、シナモンと砂糖をまぶします。食パンにバターを塗り、リンゴを挟んでホットサンドメーカーで焼きます。外はカリカリ、中はジューシーなデザートが簡単に作れます。
野外料理の楽しさは、自然の中で新鮮な食材を使って作る料理の美味しさです。家では味わえない特別な体験ができます。また、仲間と一緒に料理をすることで、絆も深まります。私はいつも、キャンプ仲間と一緒に料理を楽しみ、自然の中でのひとときを満喫しています。
皆さんもぜひ、野外料理の楽しさを体験してみてください。自然の中での料理が、あなたのアウトドアライフをさらに豊かにしてくれることでしょう。それでは、次回のブログでお会いしましょう。